Pasta, die am Gaumen singt
Eine Homage an die Vielfältigkeit
Liebe Kundinnen und Kunden,
der renommierte Star-Tenor Luciano Pavarotti, bekannt nicht nur für seine grandiosen Arien sondern auch als leidenschaftlicher Genießer eignet sich hervorragend als Sinnbild für die Einzigartigkeit von Rustichella d’Abruzzo Pasta. Die Familie Peduzzi bewahrt voller Stolz die bewundernden Briefe des Maestro, in denen er die Nudeln über alles lobt, als wertvolle Schätze bei sich, ein Zeichen der Anerkennung für ihre außergewöhnliche Handwerkskunst.
In ihrem traditionellen Familienbetrieb in den Abruzzen bleibt die Herstellung der Pasta ein altes Handwerk, bei dem nur die besten Rohstoffe verwendet werden, um die Qualität zu bewahren. Der Teig wird durch handgeschmiedete Bronzescheiben gezogen und die Pasta anschließend bis zu 56 Stunden bei einer Temperatur von 35 Grad getrocknet. Das Ergebnis ist eine raue Nudeloberfläche, perfekt für Saucen, und eine gleichmäßig bissfeste Pasta. Diese Sorgfalt und Hingabe spiegeln sich in der herausragenden Qualität und dem einzigartigen Geschmack wider, der Generationen begeistert.
