Die Grundlage dieses Brandes sind voll ausgereifte und in Kisten behutsam nachgereifte Williams Christ Birnen (Williams-Birnen sind die einzigen Früchte, bei denen ein Nachreifen die Geschmacksdichte verbessern kann). Punktgenau zum Zeitpunkt der optimalen Aromaentfaltung eingemaischt, destillieren wir daraus einen eleganten und feingliedrigen Edelbrand. Von den sehr verbreiteten Williams Schnäpsen, die von einem üppigen und süßen Bukett geprägt sind, unterscheidet sich unser Williamsbrand sehr deutlich: Nicht die vordergründige Aromawucht ist uns für den Williams wichtig, sondern die Bewahrung und optimale Präsentation der für diese Edelbirne typischen Vielschichtigkeit und Eleganz. Feine, würzige Noten, zart pfeffrig, balanciert mit Schokolade; ideales Zucker-Säure-Spiel; außergewöhnliche Länge, großes Potential. Text: Karl Holzapfel
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