Die Marille ist eine der attraktivsten Obstsorten für die Herstellung edler Brände. Valentin Latschen bezieht seine Marillen, im optimalen Reifezustand, von langjährigen Lieferanten aus dem Burgenland und der Steiermark. Das Aroma und den Geschmack der Frucht perfekt ins Destillat zu bekommen erfordert sehr großes Können des Brenners. Temperaturgekühltes Maischen und doppelte Destillation ergeben im Glas eine dezente, frische, klare Marillen Note mit herrlich kühler Aromatik. Am Gaumen findet man reife, kernige, kräftige Frucht und eine gute Struktur mit schöner Balance. Im Abgang dicht und konzentriert.
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