Kaniché Rums werden auf Barbados erzeugt, einer der repräsentativsten Inseln der Karibik. Der Stil des Hauses ist sehr spezifisch. Destilliert auf Barbados reift der Kaniché XO dort zunächst in Eichenholz-Fässern bevor er in Ars/Cognac seinen finalen Schliff in Cognac-Fässern von Piérre Ferrand vollendet um die optimale Finesse zu erhalten. Mit einem Alkoholgehalt von 40 Volumsprozent ist er sowohl bestens geeignet für den puren Genuss, aber auch eine perfekte Basis für Cocktails. Die Nase wird dominiert von Vanillenoten, fruchtigen Facetten wie Kokos und einem Hauch Karamell. Am Gaumen eine unvergleichliche Honigsüße, Noten von getrockneten Früchten mit einem sanften Anklang von Schokolade, einem würzigen Hauch von Kardamom, ein wenig Zimt, Kakao und Aprikosen. Das Finish ist lang anhaltend und auch hier ist der Kaniché XO Double Wood Rum reichhaltig im Geschmack. Immer wieder zeigen sich die Noten und Facetten der Komposition am Gaumen, bevor sie sich verabschieden. Eine hochkomplexe Aromenvielfalt, die aber den Spaß am einfachen Trinkgenuss nicht beeinträchtigt. Selten kommen Liebhaber süßen Rums so auf Ihre Kosten. Bestens geeignet zum Entspannen. Bitte nur im gekühlten Glas servieren und niemals Eis beigeben!
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