Er bespielte eine südostexponierte Hanglage in Winden am Leithaberg. Oberhalb dieser herrlichen Riede steht der kühlende Wald, unten blickt man auf den Neusiedler See, in den Zeilen wachsen riesige Kirschbäume und überall – in dem vom kargen Kalkstein geprägten Boden – findet man die Millionen Jahre alten Fossilien aus dem Urmeer, die diesem Wein die grandiose Mineralität verleihen. Biologisch-dynamisch bewirtschaftet nach den Richtlinien von Respekt. Handverlesen Anfang Oktober, spontane Gärung , drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, 20 Monate in gebrauchten 500 Liter Fässern gereift.
Schwefeldioxid und Sulphite
KOMBI-
NIERE!
Unsere Empfehlungen für dich.
Jetzt anmelden & Bonus sichern!
Freue Dich auf Rezepte, exklusive Angebote & News.