Der Saft verfügt über eine dichte, purpurne Farbe mit schwarzem Kern sowie eine erhöhte Viskosität. Ungeschwenkt verströmt er ein ätherisches Bukett von Moos und Waldboden mit einem Hauch von Fichtennadeln und Harz. Nach dem Schwenken kommen saftige Heidelbeeraromen hinzu. Er verfügt über eine frische Säure und ein mittelkräftiges Gerbstoffgerüst, das ihm ein strukturiertes, samtiges Mundgefühl verleiht. Die dezente Süße lässt den Saft wie einen kräftigen, trockenen Rotwein wirken. Ein raffinierter Saft mit mittelschwerem Körper, der zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten passt. Er sollte pur getrunken werden. Wenn man ihn mit Wasser vermengt, wird die Säure zu dominant und er verliert seine perfekte Balance aus Reife und Säure.
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