Vor langer Zeit benutzten die Cognac-Produzenten verschiedene Fass-Sorten um eine große Bandbreite an Geschmack und Komplexität zu erhalten. Diese vergessene Tradition lässt das Haus FERRAND wieder aufleben. Dieser Cognac lagerte während der ersten Jahre in neuen Eichen-Fässern darauf in medium-getoasteten, gebrauchten um seine finale Reife in Banyuls-Fässern zu erhalten. Diese alte Technik bringt einen einzigartigen Cognac hervor, der den großen Facettenreichtum des legendären "Rancio Charentais" hervorhebt. Dieser Cognac ist ein Blend aus 7-10 Jahre alten Cognacs und einem kleinen Anteil von 20 Jahre alten Cognacs. Im Bouquet zarte Vanillenoten, denen dominante Anklänge von roten Früchten und Pflaumen folgen und sich mit dem Duft von Nüssen, Zimt und Schokolade vermählen. Am Gaumen präsentiert er sich reich, voll und aus- gewogen mit würzigen Nuancen und einem Hauch Kaf- fee
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