Integriert die Säure in die Frucht. Verstärkt Bouquet und süße Komponenten. Für strukturierte, elegante Rot- sowie Weißweine mit tiefer Aromatik und Länge. Empfohlen für: Pinot Noir, Blaufränkisch, Syrah, Barolo/Barbaresco, konzentrierte Chardonnay, Chenin Blanc und Grüne Veltliner oder Sauvignon Blanc
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