WOK

Lassen Sie es Bruzeln Ein Wok ist ideal für schnelles, gesundes und vielseitiges Kochen, da er im Zentrum extrem hohe Temperaturen erreicht, während es an den Rändern kühler ist. Er ermöglicht fettarmes Braten (Stir-Fry), bewahrt durch kurze Garzeiten Vitamine und sorgt für knackiges Gemüse sowie aromatische Röstaromen („Wok Hei”). Durch das kurze Pfannenrühren bleiben Vitamine und Nährstoffe besser erhalten als bei langem Kochen. Die gewölbte Form konzentriert die Hitze in der Mitte für das scharfe Anbraten, während der Rand als Ruhezone zum Warmhalten oder für das sanfte Garen dient. Aufgrund der hohen Temperaturen und der kurzen Garzeit wird nur wenig Öl benötigt. Durch die hohen Wände lassen sich die Zutaten bequem schwenken, ohne dass etwas herausfällt. Damit haben wir alle Vorteile dieser Technik aufgezählt. Es fehlen nur noch die Zutaten. Die Basis haben wir in dieser Packung vereint. Ingwer ist unabkömmlich in der asiatischen Küche. Dieses Öl lässt sich daher vielseitig verwenden. Das Gewürz ist köstlich für Gemüse und Fleisch aus dem Wok. Zum Ende der Zubereitung darüber streuen, leicht unterheben und kurz ziehen lassen. Aufgrund der empfindlichen Blattanteile bitte nicht zu stark erhitzen.