Ein Wok ist ideal für schnelles, gesundes und vielseitiges Kochen. Im Zentrum erreicht er extrem hohe Temperaturen, während es an den Rändern kühler ist. Er ermöglicht fettarmes Braten (Stir-Fry), bewahrt durch kurze Garzeiten Vitamine und sorgt für knackiges Gemüse sowie aromatische Röstaromen („Wok Hei”). Durch das kurze Pfannenrühren bleiben Vitamine und Nährstoffe besser erhalten als bei langem Kochen. Die gewölbte Form konzentriert die Hitze in der Mitte für das scharfe Anbraten, während der Rand als Ruhezone zum Warmhalten oder für das sanfte Garen dient. Aufgrund der hohen Temperaturen und der kurzen Garzeit wird nur wenig Öl benötigt. Durch die hohen Wände lassen sich die Zutaten bequem schwenken, ohne dass etwas herausfällt. Damit haben wir alle Vorteile dieser Technik aufgezählt. Es fehlen nur noch die Zutaten. Die Basis haben wir in dieser Packung vereint. Ingwer ist in der asiatischen Küche unverzichtbar. Dieses Öl ist daher vielseitig verwendbar. Das Gewürz verfeinert Gemüse und Fleisch aus dem Wok auf köstliche Weise. Streuen Sie es zum Ende der Zubereitung darüber, heben Sie es leicht unter und lassen Sie es kurz ziehen. Aufgrund der empfindlichen Blattanteile bitte nicht zu stark erhitzen.
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