Er funkelt in einem tiefdunklen Rubingranat mit einem opakem Kern. Er duftet kühlwürzig nach dunklen Beeren und gedörrten Zwetschken mit Anklängen von feinem Cassisconfit. Er hat einen kräftigen Körper, eine feine Länge und markante Tannine im Fond. Der nach seiner begünstigten, windgeschützten und leicht nach Südosten abfallenden Lage benannte Neuberg ist sozusagen der große kleine Bruder des Bärnreiser. Mit fast 90 % heimischen Rebsorten ist er ein klassischer Göttlesbrunner. In Verbindung mit dem eher jüngeren Rebbestand von rund 30 Jahren bringt dieser Ortswein stets sehr charakterstarke Weine hervor, die ein wenig früher zugänglich sind als die großen Weine vom Bärnreiser oder Schüttenberg. Dank des kleinen Merlot-Anteils zeigt er sich zudem auch ein wenig unkomplizierter und lockerer.
Schwefeldioxid und Sulphite
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