Diese halbgetrockneten Kirschtomaten aus Apulien verbinden konzentrierten Tomatengeschmack mit einer angenehm weichen, saftigen Konsistenz. Kräuter und natives Olivenöl extra ergänzen ihre fruchtige Note. Durch die nur teilweise Trocknung behalten die kleinen Früchte ihren fleischigen Charakter und lassen sich direkt aus dem Glas verwenden. Eine genussvolle Vorratszutat für alle, die spontan Gäste bewirten oder ein einfaches Gericht mit wenig Aufwand verfeinern möchten.
Servieren Sie die Tomaten zu Burrata oder Mozzarella und reichen Sie frisches Brot dazu. In Tramezzini und auf gerösteter Focaccia bringen sie saftige Würze ins Spiel. Für eine schnelle Pasta die Tomaten grob schneiden und mit etwas Öl aus dem Glas unter die heißen Nudeln ziehen. Auch zu weißen Bohnen, Couscous oder gebratenem Fisch passen sie hervorragend. Bei warmen Gerichten erst gegen Ende zugeben, damit ihre Konsistenz erhalten bleibt.
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