Die großen Schneckenhäuser gehören zur italienischen Tradition großzügiger Pastaformen für Ragouts und Ofengerichte. Ihre geräumige Höhlung nimmt saftige Füllungen auf; die kräftige Teigwand sorgt für einen angenehmen Biss. Mit Ricotta und Spinat, Fleischragout oder Pilzen gefüllt und überbacken, werden sie zu einem besonders einladenden Hauptgericht.
Glutenhaltiges Getreide
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