Rustichella bereitet diese würzige Eierpasta in den Abruzzen zu und arbeitet Peperoncino direkt in den Teig ein. So begleitet die pikante Note jeden Bissen, während die griffige Oberfläche die Sauce aufnimmt. Ideal mit Knoblauch und Olivenöl, Tomaten, Garnelen oder einem kräftigen Ragout; zusätzliche Chili am besten erst nach dem Abschmecken verwenden.
Glutenhaltiges Getreide, Eier
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