Dieser Essig präsentiert sich mit einer hellen Farbe und frischer Säure. Nach der Lagerung im Eichenfass ist er ein Essig, wie er im Buche steht. In der österreichischen Küche ist er ein essenzieller Bestandteil von Kartoffelsalat und unverzichtbar.
Er verfeinert Blattsalate, Gurkensalat, Kartoffelsalat und Krautsalat und lässt sich hervorragend mit Kürbiskernöl und Olivenöl kombinieren.
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