Ein feiner Sherry-Essig mit viel Intensität und Aroma. Bei dieser Reserva sind 25?% des Essigs älter als 50 Jahre und 60?% älter als 20 Jahre, der Rest ist zwischen drei und zwölf Jahren alt. Sein Aroma erinnert an Vanille und Dörrobst und hat einen feinen Holzton, begleitet von einem Geschmack nach Kakao und Schokolade. Eignet sich am besten für Salat, Marinaden, Soßen, Fisch- und Fleischgerichte.
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