Der würzige, erdige Charakter von Steinpilzen gibt diesem Pesto seinen besonderen Reiz. Es bringt Pilzaroma in die Küche, ohne dass dafür frische Pilze geputzt und vorbereitet werden müssen. Die gebrauchsfertige Zubereitung lässt sich leicht portionieren und eignet sich für schnelle Gerichte ebenso wie zum Verfeinern eines Menüs. Besonders überzeugend wirkt sie dort, wo milde Zutaten dem Steinpilzgeschmack Raum geben.
Nüsse
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