Auf uralten Bäumen wachsen bei Galantino Oliven der Sorte "Bella di Cerignola". Hocharomatisch, mild und fleischig bereiten diese handverlesenen Riesen Olivenliebhabern eine ganz besondere Gaumenfreude. Die grünen Oliven werden mit dem Kern in Salzlake eingelegt und eignen sich für ein Vielzahl von Gerichten. Beispielweise das Rezept "Aubergine mit Bulgur, Chermoula und Joghurt" von Gemüsemagier Ottolenghi.
Schon ihre stattliche Größe macht die Bella di Cerignola von Galantino zu einem Blickfang. Ihren besonderen Reiz entfaltet sie jedoch beim ersten Bissen: viel festes, fleischiges Fruchtfleisch und ein milder, leicht süßlicher Geschmack mit zarter Fruchtigkeit. In Salzlake eingelegt, bleibt ihr ausgewogener Charakter im Mittelpunkt.
Eine elegante Begleitung zum Aperitif und eine köstliche Bereicherung jeder Antipastiplatte. Sie harmoniert mit Käse, ergänzt Fleischgerichte und passt wunderbar zu Fisch aus dem Ofen. Auch pur serviert ist sie ein Genuss – für alle, die an einer Olive besonders den großzügigen Biss und das milde Aroma schätzen.
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