Marcus Gruze zeigt, dass Wein aus Kärnten ganz vorne mitspielen kann! Am Südufer des Kärntner Längsees befindet sich das nur 3 ha große Weingut Georgium. Hier wachsen ausschließlich Burgundersorten. Der Winzer setzt auf naturnahe, biodynamische Bewirtschaftung. In liebevoller Handarbeit werden hier jährlich nur 8000 Flaschen erzeugt. Burgundersorte Pinot Noir. Ein Liebling des Winzers. Spontangärung auf der Maische, Ausbau in besten Eichenfässern und Abfüllung ohne Schönung und Filtration machen diesen Wein außergewöhnlich. Er zeigt sich elegant, saftig und fruchtbetont. In der Nase feine Kräuternoten gepaart mit Rotweinessig und Holz, unterlegt von erdigen Komponenten und Graphit. Am Gaumen vegetal, leicht brandig und zitrisch mit ausgeprägten Holznoten. Gute Struktur, straff. Für Naturwein-Fans! Vor dem Genuss unbedingt karaffieren und mindestens sechs Stunden Zeit zum Atmen geben.
Schwefeldioxid und Sulphite
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