Eine Verbindung aus exotischer Frucht und Würze, saftiger Birne und etwas Limette. Am Gaumen ist er saftig und animierend mit einer feinen Mineralität im Abgang. Vinifikation und Ausbau: Vergärung in Edelstahltanks, 10 % im kleinen Eichenfass, Feinhefekontakt bis April. Unsere Speisenempfehlung: Aufstriche, Spargel, Fischgerichte.
Schwefeldioxid und Sulphite
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