Eine der ältesten Teigwarenformen, die ihren Namen der "Spindel" verdankt, dem Werkzeug, das von Spinnmaschinen verwendet wird. Tatsächlich wurden die Fusilli von erfahrenen Händen hergestellt, indem der Teig um eine Stricknadel gerollt wurde. Diese besonders spiralförmige Pasta wird von Rustichella d'Abruzzo mit nur hochwertigem "Senatore Cappelli" Grieß zertifizierten italienischen Ursprungs hergestellt.
Diese Spezialität der kampanischen Pastaküche verbindet lange Spiralen mit einem feinen Hohlraum. Ihre ungewöhnliche Form bietet Sauce viele Ansatzpunkte und sorgt für ein besonders lebendiges Mundgefühl. Ein Genuss mit neapolitanischem Ragout, kräftiger Tomatensauce oder Salsiccia. Am besten bereits in der Pfanne mit der Sauce vermengen.
Kochzeit: 9-11 Minuten.
Glutenhaltiges Getreide
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