Senfwürze, Honigsüße und Trüffelaromatik geben dieser Spezialität ihr spannungsvolles Profil. Der Honig rundet die Schärfe ab, während die Trüffelnote zusätzliche Tiefe einbringt. So entsteht ein Begleiter, der Fisch und Fleisch mit wenig Aufwand geschmacklich ergänzt und auch einer einfachen Jause einen besonderen Akzent gibt.
Reichen Sie eine kleine Menge zu gebratenem Lachs oder zu einem gegrillten Schweinsfilet. Für einen raschen Dip mit etwas Crème fraîche verrühren und nach Geschmack mit wenigen Tropfen Zitronensaft abrunden. Auch in einem Sandwich mit kaltem Braten passt der Senf hervorragend. Bei warmen Gerichten erst am Ende dazugeben, damit seine feine Aromatik erhalten bleibt.et.
Senf
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