Paccheri stammen aus Kampanien und gehören zu den charakteristischen Formaten der neapolitanischen Küche. Ihre breiten Röhren bieten kräftigen Saucen viel Raum und bleiben zugleich angenehm präsent am Gaumen. Klassisch mit langsam geschmortem Ragout, ebenso köstlich mit Meeresfrüchten oder mit Ricotta gefüllt und im Ofen vollendet.
Glutenhaltiges Getreide
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