Nur die besten frischen Steinpilze werden zum Schneiden und Trocknen ausgewählt. Diese wunderbar duftenden Früchte der Natur werden noch heute von Hand zubereitet.
Seit Jahren ist die Produktion von Inaudi für ihre hohe Qualität und Sorgfalt bei der Verarbeitung bekannt: Reinigung, Waschen, Kochen und Vergießen erfolgen vollständig von Hand unter Einhaltung strenger Hygienestandards mit spezialisiertem Personal. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und aller absolut natürlichen Inhaltsstoffe garantieren ein Produkt der ersten Wahl und sieben Verarbeitungskontrollen sorgen für die absolute Qualität.
Unser Tipp Das Einweichwasser ist ein wunderbarer Fond für Suppen, Saucen und Risotto. Beim Einweichen färbt sich das Wasser bräunlich und trägt einen guten Teil der Pilzaromen. Daher das Pilzwasser nicht wegschütten, sondern durch einen Kaffeefilter oder ein feines Sieb gießen und auffangen.
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