Wenn Tomaten in der Sonne trocknen, verdichtet sich ihr Geschmack: Fruchtige Süße trifft auf herzhafte Würze und eine feine Säure. Diese sorgfältig von Hand ausgewählten, sonnengetrockneten Tomaten verleihen selbst einfachen Gerichten aromatische Tiefe. Schon wenige Stücke setzen einen kräftigen Akzent – ideal für alle, die mit wenig Aufwand mehr Geschmack auf den Teller bringen möchten.
Fein geschnitten bereichern sie Pastasaucen, Risotto oder einen lauwarmen Linsensalat. Auf geröstetem Brot harmonieren sie mit Ricotta und Basilikum, auf einer Antipasti-Platte mit Oliven und mildem Käse. Auch Füllungen für Hühnerbrust oder Gemüse gewinnen durch ihre konzentrierte Tomatenwürze. Unser Sussitz Tipp: Fein hacken, mit weicher Butter oder Frischkäse verrühren und mit etwas Zitronenabrieb abschmecken. So entsteht im Handumdrehen ein aromatischer Begleiter zu Brot, Ofenkartoffeln oder gegrilltem Gemüse. Erst zum Schluss salzen, damit die Würze ausgewogen bleibt.
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