Trofie sind kleine, mit der Hand gedrehte Hartweizengrießnudeln, sie gelten als ligurische Spezialität. Traditionell werden sie mit Pesto Genovese, grünen Bohnen und Kartoffelwürfeln zubereitet. Man kann sie aber generell mit jeder Art von Pesto genießen.
Glutenhaltiges Getreide
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