Diese Muschelform ist in ganz Italien verbreitet. Ihre gewölbte Form fängt Sauce und kleine Zutaten auf – von Erbsen über Gemüsewürfel bis zu fein zerkleinertem Fleisch. Besonders gut passen Tomatensugo, cremige Ricottasaucen und Gemüsegerichte; auch im Nudelsalat überzeugen die kleinen Muscheln. Die Kochzeit beträgt 10–12 Minuten.
Glutenhaltiges Getreide
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