Haselnüsse 200g

Nach dem Schälen und der ersten Auslese werden die Haselnüsse in speziellen Öfen geröstet, dieser Schritt entfernt nicht nur die Haselnusshaut, sondern verlängert auch auf Weise die Haltbarkeit der Haselnüsse, indem die geringe natürliche Restfeuchte eliminiert wird. Darüber hinaus ist das Rösten ein grundlegender Schritt, um einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen hervorzuheben. Nach einer weiteren manuellen Selektion werden die Haselnüsse sofort vakuumverpackt, um die Aromen und den unverwechselbaren Geschmack zu erhalten. Sorte: Tonda gentile tribulata

 vom Kuchen bis zum Risotto

Diese Haselnüsse aus dem Piemont werden nach dem Schälen und einer ersten Auswahl geröstet. Dabei entfaltet sich ihr ausgeprägtes Nussaroma, und die feine Haut löst sich vom Kern. Eine weitere Auslese von Hand und die anschließende Vakuumverpackung dienen dem Erhalt von Geschmack und Aroma. Die fertigen Kerne können direkt verwendet werden und machen sowohl süße als auch herzhafte Gerichte interessanter.

Genießen Sie die Nüsse pur oder reichen Sie sie zu dunkler Schokolade und Kaffee. Grob gehackt geben sie Birnendesserts, Joghurt und Eis einen aromatischen Biss; gemahlen eignen sie sich für Kuchen und Gebäck. Probieren Sie sie auch über einem Radicchio-Risotto, zu gebratenem Kürbis oder auf einem Salat mit Ziegenkäse. Als knusprigen Abschluss erst kurz vor dem Servieren aufstreuen. Nach dem Öffnen gut verschlossen, kühl und vor Licht geschützt aufbewahren.