Er wurde geduldig gereift, um sich in voller Tiefe zu zeigen. Er ist dicht, komplex und verfügt über fein geschliffene Tannine – ein Blaufränkisch, der Zeit mit Eleganz beantwortet. Mit dem Blaufränkisch Late Release ist die Familie einen für Österreich neuen Weg gegangen. Der Wein reift vier Jahre im großen Eichenholzfass im Keller, um für den Genießer zugänglicher zu werden. Das kommt gut an. Eine Besonderheit ist auch, dass dieser Wein mit natürlichen Hefen vergoren wird. Er ist ein sehr vielseitiger Speisebegleiter mit reifen Aromen nach Zwetschken und einem mineralischen Nachhall.
Schwefeldioxid und Sulphite
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