Grüne Jalapeños und grüner Paprika bilden die Grundlage dieser Chilisauce. Petersilie und Koriander ergänzen eine ausgeprägte Kräuternote. Ihre leichte Schärfe macht sie zu einem passenden Begleiter für gegrillten Fisch und für alle, die Chili als aromatischen Akzent genießen möchten. So lässt sich ein schlicht zubereitetes Gericht mit wenig Aufwand abwechslungsreicher servieren.
Geben Sie die Sauce erst beim Anrichten auf gegrillten Fisch oder reichen Sie sie separat dazu. Sie passt ebenso zu Gemüse vom Grill und gefüllten Wraps. Für einen milderen Dip etwas Sauce in Naturjoghurt rühren. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und dosieren Sie nach, bis Kräuterwürze und Schärfe für Sie stimmen.
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