Genuss-Meditation. Solche Weine öffnet man nicht nebenbei. Sie zwingen dazu, langsam zu genießen, genau hinzuriechen und den Moment bewusst wahrzunehmen. Sie genießen zu dürfen, ist eine Form der Genuss-Meditation. Spitzenweine sind der flüssige Fingerabdruck eines ganz bestimmten Ortes und eines bestimmten Jahres. Man schmeckt das Wetter, den Boden und die Tradition einer Region, die oft seit Jahrhunderten perfektioniert wurde. Das Besondere ist das Zusammenspiel all dieser Faktoren. Trotz ihrer hohen Konzentration wirken diese Weine nie plump. Säure, Alkohol, Tannine und Frucht sind so harmonisch eingebunden, dass der Wein „elegant” und „seidig” wirkt – eine perfekte Balance. Ein sehr exklusives Geschenk für besondere Menschen.
Schwefeldioxid und Sulphite
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