Begehrtes Gut. Salz war schon immer ein begehrtes Gut. Sogar manche Kulturperiode hat ihren Ursprung im Salzabbau. In der heutigen Küche ist Salz nicht nur ein lebensnotwendiger Bestandteil der Ernährung, sondern auch ein Mittel zur Verfeinerung von Speisen. Die vielfältige Textur und die unterschiedliche Intensität wissen kochaffine Menschen sehr gut einzuschätzen.
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