Hauszwetschken treffen auf Rotweinessig, milde rote Zwiebeln und frischen Weingartenknoblauch. Piment und Zimt verleihen dem süß-sauren Chutney eine warme Gewürznote. Die Verbindung aus Frucht, Säure und Würze ergänzt kräftige Gerichte und macht es leicht, einer Käseplatte oder einem festlichen Braten einen zusätzlichen geschmacklichen Akzent zu geben.
Servieren Sie einen kleinen Löffel zu Bergkäse, Steak oder Wildpastete. Auch Wildgerichte, Festtagsbraten und das Martinigansl lassen sich damit begleiten. Für eine fruchtigere Bratensauce wenig Chutney in den fertigen Saft einrühren und behutsam abschmecken. Als Beigabe separat serviert, kann jeder Gast die Fruchtwürze selbst dosieren.
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