Kräftig und zugleich elegant – das zeichnet die besten Blauburgunder aus der Thermenregion aus. Die optimalen Bedingungen dafür sind die Lage, die sorgfältige Auslese und ein gekonnter Ausbau mit nicht zu viel Holz. Die Trauben für diesen Wein stammen aus biologischer Bewirtschaftung und wachsen in der Riede Holzspur in Tattendorf. Um die optimale Qualität zu erhalten, bleiben pro Stock nur wenige Trauben. Erst wenn Schale, Kerne und Stiele perfekt ausgereift sind, werden die Trauben sorgfältig per Hand geerntet. Nur die besten Chargen reifen dann für 18 Monate, zu 50 % in neue Barriquefässer und zu 50 % in Fässer der zweiten Füllung. Er passt gut zu festtäglichen Braten, Wildgeflügel, Lamm und reifem Weichkäse. Er ist kräftig und zugleich elegant, schon ziemlich jung sehr gut zu trinken, aber auch über ein Jahrzehnt und mehr problemlos lagerfähig – das zeichnet den Blauburgunder in der Thermenregion aus. Bedingungen dafür sind die beste Lage, die sorgfältige Auslese der besten Weinstöcke und der optimale Ausbau
Schwefeldioxid und Sulphite
KOMBI-
NIERE!
Unsere Empfehlungen für dich.
Jetzt anmelden & Bonus sichern!
Freue Dich auf Rezepte, exklusive Angebote & News.