Aromasorte Der Sauvignon Blanc zeigt je nach Herkunftsland und Region eine große Bandbreite an Aromen. Die Rebsorte fühlt sich besonders in kühleren Weinbaugebieten wohl. Der Duft ist eines seiner markantesten Merkmale und oft schon beim ersten Schnuppern eindeutig erkennbar. Seine Duftnoten sind sehr vielfältig, aber meist klar, frisch und intensiv. Holunderblüte, Paprika, Stachelbeere, grüner Apfel oder Limette sind sehr häufig vorkommende Aromen. Der Wein präsentiert sich stets frisch und lebendig. Liebhaber suchen meist ganz gezielt nach diesen Eigenschaften – es ist kein „beliebiger“ Weißwein, sondern er hat eine ziemlich klare Fangemeinde. Diese Auswahl bietet eine kleine Geschmacksreise aus zwei Regionen Österreichs und zum Vergleich einen Wein aus Neuseeland. Nicht nur für Liebhaber dieser Sorte interessant!
Schwefeldioxid und Sulphite
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