Diese Cuvée ist eine sizilianische Spezialität aus den beiden typischen, autochthonen Rebsorten Frappato (70 %) und Nero d’Avola (30 %). Die vollreifen und sorgfältig im Weinberg ausgewählten Trauben werden zwischen der zweiten und dritten Septemberdekade geerntet. Frappato und Nero d’Avola werden als Rotweine ausgebaut. Die Maischegärung erfolgt über einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 22 bis 27 °C. Anschließend reift der Wein etwa acht Monate in Stahltanks. Er präsentiert sich rubinrot im Glas und duftet nach reifer Brombeere und Blaubeere mit einer feinen Würze. Am Gaumen präsentiert er sich mit weichem, samtigem Tannin und saftiger Frucht. Auch im Sommer perfekt
Schwefeldioxid und Sulphite
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