Pici sind eine Spezialität der südlichen Toskana, besonders der Gegend um Siena. Die dicken, spaghettiähnlichen Stränge besitzen einen kräftigen Biss und machen auch aus wenigen Zutaten ein ausdrucksstarkes Gericht. Klassisch als Pici all’aglione mit Tomate und mildem Knoblauch, außerdem hervorragend mit Wildragout oder Käse und schwarzem Pfeffer.
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