Mountain Pale Ale – India Pale Ale Kurz und knapp: Tiroler IPA Hopfige Exotik und karamellige Malzsü.e Stark, massiv, mit deutlicher Bittere Und das ist drin: Malz: Pilsner, Münchner, Carared Hopfen: Cascade, Amarillo, Citra Hefe: House Ale Yeast Alk.: 6,3 vol. Stammwürze: 16 °P IBU. 60 Die Berge: sie sind stark, massiv und der Anfang von Vielem. So wie auch das Mountain Pale Ale. 2014 als Aushängeschild einer jungen Brauerei inmitten des Tiroler Kaisergebirges kreiert, hat sich „das Mountain“, wie es hier kurz genannt wird, schnell als fester Bestandteil der Bierol Biere etabliert. Und das nicht nur wegen des bildhaften Namens. Wie eine Lawinekommen hier Hopfen, Malz und Hefe daher. Erst ganz leicht, doch sich dann rapide steigernd. In der Nase hopfige Exotik gemischt mit malzigem Toffee und ein paar Nuancen der Haushefe. Auf die Zunge schiebt sich dann ein vollmundiger, wuchtiger Malzkörper mit karamelligen Einschlägen. Und doch bleibt der Hopfen immer präsent, zum Schluss ganz deutlich mit einnehmender Bittere.
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