Dieser fruchtbetonte, süffige Sortenvertreter überzeugt mit Kirscharomen und feinem Gerbstoff. Vinifikation und Ausbau: Nach der einwöchigen Vergärung erfolgt ein neunmonatiger Ausbau in 2000-Liter-Holzfässern. Empfehlung zu Speisen: Milde bis mittelkräftige Gerichte mit dunklem Fleisch, spanische und mexikanische Küche.
Schwefeldioxid und Sulphite
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