Piment d' Espelette Chili wird mit viel Liebe und Sorgfalt in der Gegend um Espelette, 50km östlich von Biaritz gelegen, angebaut. Mehrere Erzeuger haben sich zusammengeschlossen, um dieses Produkt nach AOC-Richtlinien (Appelation d'Origine Contrôlée) zu verarbeiten. AOC ist ein Schutzsiegel für landwirtschaftliche Produkte (wie Wein, Champagner, Calvados, Butter, Käse, Olivenöl) mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung und verschärften Anforderungen. So kann Chiliaroma sein: süß, scharf und mit lang anhaltender Aromatik. Das beste Gewürz, das Frankreich zu bieten hat. WICHTIG: Sehr empfindliches Produkt! Bitte immer lichtgeschützt, trocken und sehr kühl (im Kühlschrank) lagern. Nach jedem Gebrauch sofort verschließen. Nur so bleiben Farbe, Geruch und Geschmack erhalten.
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