Zutaten: Pfeffer schwarz, Zimtrinde, Macis, Sternanis, Korianderkörner, Gewürznelken, Zimtblüten, Piment, Galgant. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten. Wer diese traditionelle französische Mischung noch nicht kennt, hat etwas verpasst. Auch wenn der Name vier Gewürze verspricht, so besitzt unsere Mischung ganze Neun, damit sie rund und vollkommen schmeckt. Die Mischung findet traditionell bei Ragouts, Terrinen, Soßen sowie bei der Wurstherstellung ihren Einsatz. Verwendung: Quatre Épices passt sehr gut zu Schmor-, und Wildgerichten (z.B. auch Sauerbraten) und lässt Ihren Kuchen oder Schokoladendessert zu einem Highlight in der Speisefolge werden.
Sellerie, Senf
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