Piment ist auch unter dem Namen Nelkenpfeffer und Jamaicapfeffer bekannt. Er ist sehr kräftig in Duft und Geschmack, deswegen bitte sehr vorsichtig dosieren! Verwendung: Piment ist ausgezeichnet für Marinaden, Melanzani, Kürbis, Wurzelgemüse, Kohlgerichte und Schmorbraten geeignet. Gemahlen ist es perfekt in Spekulatius, Obstkuchen, Pudding und Marmelade zu verwenden.
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