Griechisch Heu, Fenuegreek. Bockshornklee ist eine Grundzutat fast aller Currys und Masalas. Verwendung: Bockshornkleesaat passt zu Fischcurrys, Blatt- und Wurzelgemüsen, Hülsenfrüchten, Lamm, Kartoffeln, Reis, Tomaten. Auf Fladenbrotteig gestreut und mitgebacken, entwickelt sich ein unwiderstehliches Aroma.
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