Gelbe Senfsaat wird hauptsächlich zum Einlegen, Konservieren und Beizen verwendet. Dazu in Wasser, Weißwein und Essig aufkochen und lange quellen lassen. Verwendung: Gelbe Senfsaat trägt zu Konsistenz und Aroma in Pickles, eingelegtem Gemüse, Marianden sowie Sauer- oder Schmorbraten bei.
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