Whisky war schon lange die heimliche Leidenschaft von Brennmeister Harald Keckeis. Deshalb beschloss er im Jahr 2007, es selbst zu versuchen – und das mit Erfolg. Bereits vier Jahre später machte sein Single Malt 80 % der gesamten Produktion seiner Brennerei aus. Keckeis Single Malt ist der beste Beweis dafür, dass sich viel Liebe und Geschick in Qualität bemerkbar machen. Dieser Single Malt wird zu 100 % aus Gerste destilliert, wobei ein kleiner Teil der Gerste über Buchenrauch gedarrt wird. Gelagert wird er in gebrauchten Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche. Er verspricht pures Trinkvergnügen. In der Nase präsentieren sich Aromen von Sherry, grüner Banane und malzigen Noten. Am Gaumen begeistern Karamell und Toffee, dazu etwas Dattel, und er endet in einem weichen Finish, das an trockenen Sherry und Vanille erinnert.
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