Die Reben gedeihen im steirischen Vulkanland am Buchertberg auf leichten, kalkhaltigen Sand- und Sandsteinverwitterungsböden. Das ist optimal für Weißburgunder! Der Wein wird spontan im traditionellen halben und ganzen Stahltank (300 und 600 Liter) vergoren und lange auf der Hefe ohne Schönung und Filtration ausgebaut. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, ganz natürlich und handwerklich hergestellter Wein – ohne Kompromisse! Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Zitronengelb. Der Auftakt ist geprägt von Limette, Apfel und Quitte. Am Gaumen ist er sehr elegant, hat viel Grip und einen vitalen Säurebiss, dennoch ist er schmelzig. Wieder gelbe Früchte und Zitrus. Hinzu kommen reife Grapefruit und floral-würzige Noten. Zart rauchig bis nussig. Der Abgang ist saftig und mineralisch. Ausgewogen, balanciert und mit überraschender Länge. Ein absoluter Preis-Leistungs-Hit! Zudem ist er ein Genusshit als Begleitung zu einem hellrosa Seesaibling!
Schwefeldioxid und Sulphite
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