Der wilde Fenchel ist aromatischer als der Gewürzfenchel. Die wilde Fenchelsaat bietet einen sehr seltenen und exklusiven Geschmack. Verwendung: Fenchel passt zu Ente, Fisch, Schwein und Meeresfrüchten sowie zu Bohnen, Gurke, Kartoffeln, Kohl, Lauch, Linsen, Reis, Rote Bete, Suppe und Tomaten. Vorsichtig dosiert auch bei Kalb und Geflügel einsetzbar.
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