Die Produkte aus dem südlichsten Teil Italiens erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Bei den Weinen zeigen autochtone, dem Klima angepasste Reben, ausgebaut mit modernster Kellertechnik, eine Trinkeleganz, verbunden mit einem moderaten Alkohol Gehalt. Die Aperitifs aus dieser Region haben auf Grund ihrer Qualität so manches in Italien auf den Kopf gestellt. Dabei ist es sehr einfach zu begreifen: Die verwendeten Rohstoffe sind von einzigartiger Geschmacksintensität. Fehlen darf da natürlich nicht ein sehr gutes Olivenöl und die besten Kapern aus Pantelleria!
Schwefeldioxid und Sulphite
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