Die Produkte aus dem südlichsten Teil Italiens erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Bei den Weinen zeigen autochthone, dem Klima angepasste Reben, die mit modernster Kellertechnik ausgebaut wurden, eine Trinkeleganz, verbunden mit einem moderaten Alkoholgehalt. Die Aperitifs aus dieser Region haben aufgrund ihrer Qualität so manches in Italien auf den Kopf gestellt. Dabei ist es einfach zu verstehen: Die verwendeten Rohstoffe sind von einzigartiger Geschmacksintensität. Natürlich dürfen da ein sehr gutes Olivenöl und die besten Kapern aus Pantelleria nicht fehlen!
Schwefeldioxid und Sulphite
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