Der Lössboden sowie der Ausbau des Weins in großen Holzfässern (3.000- und 1.500-Liter-Fässer ohne Toasting) unterstreichen seinen individuellen Charakter. Neben einer Fülle von gelben Früchten und weißen Blüten zeigt er in der Nase leicht rauchig-würzige Noten sowie feine Aromen von Kräutern, Waldboden und nassem Kies. Es handelt sich um einen vielschichtigen Grünen Veltliner, der sehr rund ist, Kraft und Konzentration besitzt, eine knackige Säure aufweist, aber auch Finesse und Eleganz besitzt, die lange am Gaumen bleibt. Er ist der ideale Begleiter zu Backhendl, österreichischer Küche, Eierschwammerl, Blunzen, gekochtem Rindfleisch, Saibling und Morcheln
Schwefeldioxid und Sulphite
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