Mit seiner ausdrucksstarken Nase, die an Weißdornblüten und Akazie erinnert, ist der Viré Clessé ein lebhafter Wein, der dennoch viel Rundheit besitzt. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer soliden Struktur, einem runden und seidigen Einstieg sowie einem lebendigen Abgang. Er ist ein genussvoller Wein voller Eleganz und Reinheit, der dank seiner kreidigen, mineralischen Struktur jedoch keineswegs schwer ist. Die Domaine du Mont Epin wird von den Brüdern Richard und Stéphane Martin geführt. Sie haben sich zum Ziel gesetzt, Innovation im Einklang mit Tradition umzusetzen. Die Zertifizierung zum Biobetrieb war daher nur ein logischer Schritt. Die Brüder verstehen ihre Weine nicht nur als das, was man später im Glas hat, sondern auch als Ausdruck der Region und ihres Handwerks.
Schwefeldioxid und Sulphite
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