Die Vergärung der Grundweine des Cuvées erfolgt separat, mit dem Ziel, Fruchtigkeit und feinen Schmelz zu erreichen. Nach der Assemblage legt das Weingut den Wein zur Harmonisierung des Cuvées für vier Monate ins große Fass. Er begeistert mit einem munteren Fruchtaromaspiel im Duft, das Nuancen von Mango und Marille aufweist. Er ist vital und doch ein wenig barock am Gaumen mit angenehm stützender Fruchtsüße. Er passt zu Klassikern der Wiener Küche wie Kalbsschnitzel und Backhuhn, zu kräftigen Jausengerichten und asiatischen Kreationen.
Schwefeldioxid und Sulphite
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